La Longère vous propose ses différents menus.

Marbré de Foie gras aux figues

Assiette périgourdine

Salade de Queues d'écrevisses et ses petits légumes croquants

Hure de Saumon en gelée de Muscadet et sa crème légére aux fines herbes

Assisete de Jambon de Vendée et Melon Givré

Escalope de foie gras Poëlées au Bonnezaux

Effeuillé d'aile de Raie à la Parisienne

Plateau ou assiette de fruits de Mer (supp selon court)

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Cassolette ou feuilleté d'écrevisses sauce Nantua

Poëlée d'escargot saumuroise

Gambas sautées aux herbes du jardin

Noix de Pétoncles Curmonsky

Brochettes de Gambas flambées au Cognac

Médaillon de Lotte au Poivre Vert

Pavé de Sandre rôti beurre de Champigny

Dos de Cabillaud sauce Choron

Filet de Bar à l'Aneth

Pavé de Flétan beurre Nantais

Filet de Saint Pierre beurre de citron

Saumon à l'Oseille

Rôti de coeur de Rumsteack sauce forestière

Magret de Canard aux fruits rouges et fleur de Badiane

Fricassée de pintade aux queues d'écrevisses

Filet de Bœuf rôti aux girolles

Filet mignon de porc au miel et gingembre

Gigolette de Veau

Carré de veau vallée d'Auge et sa compotine

Carré d'Agneau à la française

Caille farcie au Foie Gras, Muscadet et raisin

Assortiment de fromage et salade

Poire gratinée au bleu d'Auvergne sur pain grillé et salade

Saint-Maure de Touraine chaud sur pain grillé et salade

Assiette gourmande de Mignardises (4 Mignardises,1 Boule de Glace)

Omellette Norvégienne

Tarte Tatin et boule de glace

Brochette d'ananas flambée au rhum

Profiteroles au chocolat

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges